我们在使用便利店冰柜时要定期清理，保持冰柜内整洁，尽量减少异味产生的现象。在清洗便利店冰柜之前，首先要做的一些工作是，先把冰柜中的物品转移出来放好，然后再把电源断开。

市面上的鲜肉冷柜可以分为风冷敞开式鲜肉冷柜和直冷玻璃门式鲜肉冷柜，其作用是通过降低温度，让超市鲜肉冷柜品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的

便利店作为社区微型超市，目前无论是在一线城市还是二三线城市都越来越普遍，而冷柜作为便利店刚需，主要用来存放冷饮，酸奶，雪糕，速冻食品等，保证饮料的新鲜，不会因为温度过高出现变味的现象。

水果风幕柜它的制冷原理是利用冷气从背部、顶部吹出，下部回风口吸入，起到内循环冷气不流失让冷气均匀的覆盖到水果保鲜柜的各个角落达到产品保鲜的效果。

风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等，风幕柜分为内置机和外置机两款，优点方便移动适用于小型超市、便利店、水果连锁店等; 外置机优点噪音小，长度能做很长，整体美观大方。

冰柜的作用是制冷，使箱内保持适当的低温。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体，在沸腾时吸收热量，制冷剂在制冷系统中不断循环，压缩机提高制冷剂的气体压力，造成液化条件。